マカロニと野菜を使った定番のマカロニサラダ。 お弁当や副菜にぴったりのやさしい味わいです。
作り方
- マカロニはたっぷりの湯で表示時間通り茹で、冷水で冷やして水気を切る。
- きゅうりは薄切りにして塩もみする。にんじんは細切りにして軽く茹でる。ハムは短冊切りにする。
- ボウルにマカロニ、野菜、ハムを入れる。
- 塩・こしょうで下味をつけ、マヨネーズと酢を加えてやさしく混ぜる。
仕上げとポイント
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マカロニは茹で過ぎないように注意。冷やすときに水気をしっかり切る。
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野菜やハムを加えるときは、マカロニをつぶさないようにやさしく混ぜる。
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味はマヨネーズと酢で調整。お好みで粒マスタードやヨーグルトを加えてもおいしいです。
シーン別おすすめ
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お弁当の副菜に
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サンドイッチやパンの具材として
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パーティーやおもてなしにも
メモ
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「冷凍保存」は、マヨネーズを加える前のマカロニと野菜を粗熱をとってからラップで包み、冷凍用袋へ。
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「解凍」は、自然解凍後、マヨネーズと酢で味付けすると、食感がなめらかに戻ります。
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彩りにコーンやパプリカを加えると見た目も華やかになります。